【ちとせ】伊勢うどん発祥のお店!?あれ?孤独のグルメの五郎さん…?(三重県伊勢市)

創業大正6年の老舗「伊勢うどん ちとせ」。
なんでも「伊勢うどん」の名を世に知らしめたお店、だそうな。

で、実は私、伊勢うどん、初体験。(*´艸`*)

私が聞くともなしに耳にしいていた伊勢うどんの前評判としては…
・日本一まずい
・とにかくふにゃふにゃ
・あれはお伊勢参りの観光バスのお年寄り軍団向けにまとめて茹でてあって…


惨憺たる前評判…(^^ゞ
“名物にうまいものなし”、か…
さもありなん。(特に3番目が妙にリアルに聞こえて…w)

「日本一硬い」とも言われる「吉田のうどん」も結構好きな私。
対極にありそうな「伊勢うどん」を食ったら…

そしたら意外と…(*´艸`*)

お店の雰囲気

伊勢神宮外宮からちょっぴり歩いたあたり。

参拝者で賑わう大通りからちょっぴり離れた、昔ながらのマチの面影を残す昔ながらの食堂、と言った趣き。

いいじゃん!なんか旅情やなぁ…(*´∀`)

さてさて、ごめんくださ〜い…
ガラガラガラ…っと。

店内の様子

長年に渡って積み重ねられた歴史を感じるような雰囲気。
どことなく昭和レトロ的な空気も感じますネ!
(※画像はお客さんが引いた時を見計らって撮ってます。程よい賑わい加減のお店でした!)

ザ・食堂!(*´艸`*)

BGMは何かの時代劇。妙にマッチ。

それにしてもこの雰囲気…
壁のメニューの感じ…

アレだ。いかにも孤独のグルメの五郎さんとか好きそうな雰囲気。

と、思ったら…

『孤独のグルメ 2021大晦日スペシャル』

壁に貼られたサイン色紙。

「ごちそうさまでした」
「孤独のグルメ」
松重豊

…って五郎さん、来てるじゃん!(笑)

調べてみたら2021年の大晦日スペシャルで出てたようで。
(道理でお店に似合わぬピカピカ車の路駐が多い訳だ(^^ゞ)

アマゾンプライムビデオでまとめて観る派の私はノーチェック。
ま、これはこれで面白い不意打ちでした!(*´艸`*)
プライム対象になったら真っ先に観たいぞ、っと。

メニュー

メニューは定番の伊勢うどんに加えて丼ものなんかもある様子。

が、

土日はうどん絡みのメニューのみとなっている様子。
ま、伊勢うどん食いに来たからいいいんだけどね。

やっぱり初見は基本の伊勢うどん、いっとくか。

ご飯物メニューも少々。
こういうのって地元の人がよく注文したりするんですよねぇ。
あ、「豚汁定食」、ちょっぴり気になるなぁ…。

まぁいや。とりあえず…
「伊勢うどん定食」お願いしま〜す。
(*´∀`)ノ

伊勢うどん定食 820円

来ました!主食重ねの「伊勢うどん定食」!
うどんは汁物!うどんは飲み物!(≧∇≦)/

さてさて…

これが噂の伊勢うどんか…
純白のうどんに濃い〜つゆ。いや、「つゆ」と言うよりタレに近い。
そして細かく刻まれた青ネギ…。

なんかシンプルの極みと言うか…一本筋の通った風格すら感じる丼構え。

どれどれ…

うおっ!ふにゃっふにゃ!
もとい、ふわっふわ!

これ、「茹で過ぎた」とか…そういうレベルじゃない!
茹で過ぎ麺にありがちなヌメり、のびた感、皆無。
ふわっふわ、なのにシャキッ!と。

何と言うか…明らかに「狙って出してる」ふわふわ感。
加水、捏ね、延し、切り、茹で、締めに至るまで、「この一点」を目指した仕事っぷりが伝わってくるよう…

そして「この麺だったら汁はコレだろ!」と言わんばかりの濃いタレ!
程よく香るダシ感。
太さと柔らかさにベストマッチ!

そして爽やかさを添える青ネギ。
白じゃない。絶対的な青ネギ。
火は通さない。
切り口はこれ以上大きくてもダメ。小さくてもダメ。
そして量もこれ以上多くてもダメ。少なくてもダメ。

ふわっふわのうどんを軸に、それを最高の状態で食べさせる為に計算され尽くしたバランス。

そして何より…ふわっふわ、熱々の麺で物凄くお腹が温まる感じ。
きっと消化にもいいんだろうな…

なんか「おもてなしの心」的なものを強く感じる、お腹もココロも温まる、そんなうどん。伊勢うどん。
(*´∀`)

誰だ?私に変な前評判を吹き込んだヤツ!(笑)
確かに「美味いうどんはコシが強くて…」みたいな先入観で凝り固まってると「暖簾に腕押し」、肩透かし1本でズッコケ必至。

だが、それがいい。それでいい、伊勢うどん。ある種の極み。

定食の名脇役の小鉢さん。
どうやら日替わりっぽい。

この日は「鳥チャーシュータルタル」「ポテサラ」「法蓮草胡麻和え」そして「きゅうり漬け」。
こちらは見たまんま。何となく安心する、手作りの味。

言うなら田舎のおばあちゃんが「ちょっと張り切って色々と作っちゃったよ」みたいな。
あ、こんなところにも「おもてなしの心」、か…(*´∀`)

伊勢うどん、美味しゅうございました!(≧∇≦)/

冷し いせうどん 600円

…と、定食を平らげた直後に「冷し」追加注文!
いや、冷やすとどんな感じになるのか気になっちゃったもので…

なるほど!
冷しに合わせた微調整はあるものの、冷えてもブレずに ふわっふわ。
そして確信!やっぱり狙って出した ふわっふわ。

温・冷、気分に合わせてどちらを選んで間違い無さそうです!
( ´∀`)b

アメちゃん

「ごちそうさまでした〜(*´∀`*)ノ」

「ありがとうございます!あ、良かったらコレどうぞ!」

あ、ペコちゃんキャンディー…。
( ´ー`)

参考情報

伊勢うどん ちとせ 公式ページ(BASE通販)

居ながらにしてお取り寄せ。
あえて“冷凍ではなく生麺を使用”ってあたりにもこだわりを感じますね!

伊勢うどん ちとせ powered by BASE
多くの著名人も訪れ、伊勢の店でしか味わえなかった伊勢うどんの老舗「ちとせ」の味をご自宅でも味わって頂きたく始めました。店主しか作れない秘伝のタレは絶品です。是非、この機会に味わって下さい。

アクセス

伊勢神宮外宮からも徒歩圏内です。
(外宮は駐車場無料というのは素晴らしい!)

最寄り駅は宇治山田駅
が、伊勢市駅からでも全然歩けます。

駐車場

無し!(なんか路駐が多かったけど公式的には非推奨で(^^ゞ)
近くのコインパーキングに停めて、町並み散策がてら歩きましょう!(*^^*)

食べログ

ちとせ (宇治山田/うどん)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):~¥999

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