【麺や 虎徹(こてつ)】都内とかなら大行列でしょ!しっかり美味い洗練された味わい!「虎徹そば 塩」「餃子」(茨城県行方市)

霞ヶ浦大橋の東側に美味いラーメン屋あり。
その名は「麺や 虎徹」。

釣りに観光に、近くの定番スポット「道の駅たまつくり」もいいけど時間が合えばコチラもオススメ!

お店の雰囲気

ファミレス並みに気軽に入れる雰囲気ながら、店内はしっかりと落ち着いた雰囲気。

照明の感じや随所に配置された小物もさり気なくオシャレ。
清潔感もバッチリで女子にも安心してオススメ出来ます。
( ´∀`)b

メニュー

定番メニュー&期間限定。

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オーダーは店員さんに直接。
じっくり選べるので私は好きな方式。

期間限定は「味噌らぁ麺」…
寒い時期には特に沁みるんですよねぇ…。
(*´ω`*)

ま、久しぶりの訪問だから今回は初心に帰って基本メニュー食っとこうかな。

麺は自家製麺2種から選択。
「細麺ストレート」と「手揉み麺」ね。
味と好みと気分に合わせて想像しながら選ぶの、私は地味に楽しかったりする(*´艸`*)。

★虎徹そば 塩 800円

見るからに美味そうなのが来ました!(〃∇〃)

名古屋コーチン、はかた地鶏等の清湯スープ、うめぇ〜(〃∇〃)

スッキリと、それでいてしっかりと。
鶏の美味しい部分をたっぷり引き出した澄んだ味わい。

麺を啜る時も香りが一気に広がって堪らん!堪らん!(*´ω`*)
場所によって程よく香るチャーシューの炙り薫もイイネ!

今回チョイスの「細麺ストレート」はしっかり噛みごたえのあるパッツン系。
スープの味わい深さに負けず劣らず、邪魔せずしっかり、ナイスバランス!
大盛でも特盛でも余裕で食えちゃいそうな感じ。
それでいて普通盛でもしっかり満足感。

こだわりを感じるチャーシューはデフォルトで2種の相乗り。
肉肉脂のしっかり煮豚&噛みごたえのあるピンクの炙り豚。
どちらも主役を張れる力強さ。
(清湯の塩スープ&細麺と合わせるにはちょっぴり強いかも?)
白飯で受け止めても絶対旨いだろうな、コレ。

意識高い系の穂先メンマ、穂先ながらもしっかりした噛みごたえ、タケノコ食ってます、な風味。手抜かりなし。

さり気なく気が利いた薬味。
鶏と相性抜群のネギは青い部分と白い部分で切り方を変えているという芸の細かさ。
それが見掛け倒しではなくしっかりと機能して理にかなってるのがスゴイ!

気が付きゃ丼ぶりスッカラカン。
やっぱり美味いな、このお店。(*´艸`*)

★餃子5ケ 300円

食後に餃子を追加オーダー。
(いや、塩ラーメンと同時に食べると繊細な部分が上塗りされちゃう場合あるので意図的に、ね)

「お時間5分少々かかりますがよろしいですか?」
まぁ待ってる人もいないし…いいでしょ。
お願いしま〜す!(*´∀`)ノ

あ、塩お願いしま〜す!(餃子は塩派の私)
サラッサラ小粒のいわゆる食塩か。
いや、別に抜き打ち塩テストしてる訳じゃないですよ(笑)
お店ごとに色々違って面白いのは事実ですけどね( ̄ー ̄)ニヤリ

来た!小ぶりでヒダヒダが弱めのタイプ。
これは…あ、やっぱり。齧りつくと肉汁が出ちゃうのよね。
ここはネパール餃子のモモよろしく一口でパクッ!と…

ぴったり一口。そして口中に広がる餃子肉汁…
う…うまぁ〜…(*´艸`*)

ビール!ビール持って来〜い!!
あ、いや、運転あるから無理なんだけどね。( ´ー`)フゥー...

やっぱり美味かった!また来るぜぃ!!
(≧∇≦)/

参考情報

アクセス

「霞ヶ浦大橋」「道の駅たまつくり」のすぐ近く。
結構目立つ湖畔の「虹の塔」も目印ね。

駐車場

たっぷり有り。
ファミレス並みに入りやすい感じ。

Twitter

麺や虎徹@menyakotetu

ほぼ定休日告知な感じ。
来店前には一応チェック。

すごく個人的なメモ:お隣の常連さんオーラの人のオーダー

「虎徹そば・醤油・手もみ麺・大盛り・特製盛(トッピングが色々と別皿で提供)」
見ても想像しても すごく良さげなバランス。メモっとこう。φ(..)

支払い方法

PayPay使えました!

食べログ

麺や 虎徹 (行方市その他/ラーメン)
★★★☆☆3.65 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

今のところラーメン百名店入りはしていないものの、なかなかの高評価。
私もちゃっかり投稿してたり。(ま、このブログ記事の方が遥かに読みやすいですけどね(笑))

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