2021年9月、茨城県は水戸市にオープンした「ネパール料理 居酒屋 ラム」。
水戸周辺に何店舗か構えている、地元で評判のインド・ネパール料理店「ラム」のネパール特化のお店です。
今回は「前回に気になったアレ」を食べに行ってみました！
(๑•̀ㅂ•́)و✧
前回の記事はコチラ！
お店の雰囲気
相変わらずキレイでピッカピカの店内。
夜は夜で暖かな照明がウッディなテーブルと馴染んでいい感じ。
換気、空調もバッチリで秋の爽やかな空気が感じられる快適空間。
店内BGMはネパールっぽいミュージックビデオ。
程よくノリノリ♪なかなかオシャレ♪
もちろん額に「アレ（ビンディ）」つけたネパール感満点のお姉さんもいい感じです。
ガネーシャさま、相変わらずオーラ出てますね〜
さてさて…
メニュー
今回の注文は前回気になったアレ！
ネパールの軽食的な「カーザ（Khaja、カジャ）」。
ネパール料理を出しているお店に行くと前回も食べた「タリ」や「ダルバート（豆スープとご飯の定食的なの）」に流れがち。
と言うことで「カーザ」、実は初めてだったり。
（ランチタイムに行くとコスパ抜群のタリに流されてしまいそうなので、今回はあえて夜の訪問ですｗ もちろん昼でも注文可能っぽい）
このお店で食べられるカーザは「ブジヤカーザ」と「チウラカーザ」の２種類。
ブジヤカーザはご飯の代わりに「ポン菓子的なヤツ」とのこと。
メニュー写真は例によって高難易度の間違い探し状態（笑）なので、未知の「チウラカーザ」にしてみましょうかね♪
（ま、ポン菓子的なのも面白そうではありますがｗ）
(*´∀｀)ノｵﾈｴｻｰﾝ
「ソレ、ゴハンじゃないけどよろしいデスカ？ゴハンじゃなくてチウラ」
あ、チウラってご飯の代わりのヤツの事ね！
望むところだ！お願いしま〜す♪
あと…
ネパールだけどブータンな「マトンブータン（羊のホルモン炒めらしい）」、お願いしま〜す♪
(*´∀｀)ノ
※その他のメニュー画像はGoogle Mapの店舗ページにも見やすいのがUPされてます。
チウラカーザ（880円）
「コチラ、サービスになってマス」
おっ！夜だけどお通しじゃなくてサービスでサラダか！
しっかりシャキシャキ新鮮！
(・∀・)ｲｲﾈ!!
食べながら厨房から聞こえてくる料理音に期待を膨らませます♪
そして登場！「チウラカーザセット」！
見るからにネパール料理なビジュアルですなぁ…(・∀・)
これがチウラか！
待ち時間にチラッとググってカンニングしたところ、ネパールの「干し飯」的なヤツらしいけど…
どれどれ…
おぉ！サックサク！ザックザク！
程よく香ばしくて噛むほどに味が…
長粒米版のコーンフレーク的な？
いいね！コレ！
しかもほんのり温かい…
あ！ひょっとして厨房から聞こえてきたあの謎の音、コレ作ってたのか？！
そう言えば出来たてにしか出ない香ばしさも感じるような…
いいじゃん！
上に乗ってるタマゴはハードボイルドなヤツを熱したスパイス油で転がして風味付けしました、的な。
日本人がやるとラーメン屋の「漬けタマゴ」的なのになりがちだけど…これがネパール風ってヤツですかね？
いいアクセント。
しっかり肉感満点の旨いマトン！
それに骨付きチキン！ネパール的なスパイス感。
軽食的なヤツと言ってもしっかり肉肉してて満足度高し。
しかもザックザク食感のチウラとめっちゃ合う！(・∀・)
定番のほうれん草のクミン炒め的なのと…
え？納豆？水戸だけに？
…あ、良かった。小粒大豆だ。腐ってなくて香ばしいヤツ。
メニューにあった「バトマスサデーコ」ってヤツかな？
スパイス風味の大豆サラダ的な。いい感じのお惣菜的な１品。
水戸だけど…ネパールだけど…
茨城県非公認のゆるキャラ「ねば〜る君」、全く関係ナシ！
ヽ(´ー｀)ノ
コッチにもネパールのお惣菜的なヤツ。
コレ、軽食的な感じだけどちゃんと栄養バランス取れてるっぽいな。
チウラのザックザク感も量の割に満足感あるからダイエット向きだったり？
ガッツリ食ったスペシャルタリにも劣らない満足感。
この１皿をツマミにチョイ飲みするのも全然アリなんじゃないか、とも思ったり。
マトンブータン（580円）
ま、合わせてマトンのホルモン炒め「マトンブータン」も食ってるんですけどね（笑）
レバーやらハチノス（胃）やらモツ（腸）やら何やら…
なんか色々入ってしっかりマトン！
ネパール的なスパイス使いで美味し！(〃∇〃)
これ、丼ぶりご飯に乗っけて掻っ込んでも絶対旨いやつ。
で、日本人なら七味がチラつくところだけど…
ここはネパール。やっぱり辛味はコレ！チャトニ！
当然ながらめっちゃ合う！
ご飯がご飯が…
いや、チウラがチウラがススムくん。（誰？ｗ）
軽食と言えど大満足！美味かった！
ご馳走さまでした〜(*´∀｀)ノ
併設のネパール食材店
帰り際、併設のネパール食材コーナーをチラ見。
おっ！あった！チウラ！
でもコレ、さっき食べた長粒米チウラじゃなくて短粒米ですな。
って事は…やっぱりお店で作ってたっぽい！
(・∀・)ｲｲﾈ!!
もうひとつのカーザ、「ブジヤカーザ」の「Bhuja」も見っけ！
なるほど！確かにポン菓子だわ(*´艸｀*)
あ、端っこのタッパーにグンドゥルック見っけ！
買っとこ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
メモ：グンドゥルック（Gundruk）
ネパールの国民食のひとつとも呼ばれている。
発酵させた青菜を乾燥させたもの。
発酵しているだけあって結構臭い。密閉して保管。
（慣れると割といい匂い）
使う時は１時間ぐらい水で戻してから。
スープ系にする時は戻し汁も使える。
参考情報
ネパール料理 居酒屋 ラムの基本情報は前回の記事に詳しく書いておきました！
( ´∀｀)b
なので今回は基本情報だけサクッと。
アクセス
駐車場
有り！
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